Schmackhafter Genuss für Sie und Ihre Gästestellen Sie selbst zusammen






Hier können Sie sehen, was wir Ihnen Köstliches zu bieten haben. Aktuell ganz hoch im Kurs:
Unsere Food Boxen! Mit schmackhaften Spezialitäten in der Box in verschiedenen Varianten, da ist für jeden etwas dabei! Perfekt auch zum Mitnehmen und natürlich coronakonform verpackt. Buffets und Catering müssen mindestens eine Woche im Voraus reserviert werden.

Außerdem dürfen Sie sich unsere Klassiker nicht entgehen lassen. Unsere beliebten Schnittchen sowie verschiedene Suppen, Eintöpfe und schmackhafte herzhafte Speisen dürfen selbstverständlich nicht fehlen. Salate, Antipasti und leckere Desserts warten hier ebenfalls auf Sie. Genießen Sie unsere leckeren Gerichte ab einer Bestellung von 10 Personen.

Bitte mindestens eine Woche im Voraus reservieren

Food Boxen

Nummer 1

- Obstspiess
- Lauchquiche mit Creme Fraiche und Cherrytomaten
- Käsespiess mit Weintrauben
- Hähnchenspiess mit Ananas
- Roastbeef Sandwich mit gurke Tomate und Ei

 

 Nummer 2 –Vegetarisch

- Blätterteigschnecke mit Spinat-Schafskäse Füllung
- Käsespiess mit Weintrauben
- Gemüsespiess mit Tortellini
- Wrap mit Tomate-mozzarella und Pesto
- Crostini mit Avocadocreme und gegrillte Paprika
- Lauchquiche mit creme Fraiche und Cherrytomaten

 

 Nummer 3

- Zucchiniröllchen mit Cous Cous gefüllt
- Hackpops mit Cornichons am Spiess
- Mini-Hähnchenschnitzel
- Brie-Käse mit Feigensenf auf Schwarzbrot
- Blätterteigschnecke mit Räucherlachs Creme Fraiche und Senf-Honig-Dillsauce
- Roastbeef Sandwich mit Gurke,Tomate und Ei





Suppen

- Curry- Cocossuppe mit Geflügelstreifen , Zuckerschoten und Lauchzwiebeln
- Italienische Gemüsesuppe mit gebratenen Gnoccis mit Pesto und Parmesan und Creme Fraiche
- Tomatencremesuppe mit Gemüsewürfel kleine Mozzarellakugeln und Fleischklößen
- Spargelcremesuppe mit Fleischklößchen
- Kürbis-Orangensuppe mit Kokosmilch Ingwer Zucchini und Möhren  - vegetarisch – vegan
- Karotten- Orangensuppe mit Bleichsellerie, Paprika und Fenchel- vegetarisch-
- Sylter Suppe mit Lachs, Spargel, Porree und Krebssuppenpaste


 

Eintöpfe

- Erbsensuppe mit Würstchenscheiben
- Porreesuppe mit Hackfleisch
- Gulaschsuppe mit viel Einlage
- Holsteiner Kartoffelsuppe Würstchenscheiben
- Chili con Carne
- Chili sin Carne
- Soljanka 
 
Saisonale Suppen und Eintöpfe empfehlen wir gerne

Schnittchen

ab 10 Personen je Kategorie

Schnittchen 1

Belegt mit Mettwurst, geräucherte Putenbrust, Zwiebelmett, Käsevariationen, Ei und Matjes

Schnittchen 2

Belegt mit Roastbeef kalt, Fleischsalat, Räucherlachs mit Senf-Honig-Dillsoße, Katenschinken mit Melone, Räucherforelle mit Strauchtomate und Sahnemeerrettich, Käsevariationen

Schnittchen 3

Belegt mit Entenbrust auf Waldorfsalat, hausgebeizter Lachs mit Senf- Dillsoße, Rinderfilet mit Pfirsichchutney, Schweinefilet auf Farmersalat, Nordseekrabbensalat, erlesener Käse

 

Herzhafte Spezialitäten


- Kräuternackenbraten (250g gar) mit Rahmsauce
- Burgunderschinken (250g gar) mit Rahmsauce
- Burgunderschinken (100g gar) im Brötchen mit Schmorzwiebeln
- Schnitzel (250g gar) “Wiener Art“ mit Rahmsauce
- Hühnerfrikassee mit Erbsen, Spargel, Champignons
- Putenschnitzel (250g gar) “Wiener Art“ mit Rahmsoße
- Spanferkel (250g gar) mit Rahmsauce ab 20 Personen
- Rundstück warm - Rinder- und Schweinebraten in Rahmsoße mit Kastenweißbrot
- Tafelspitz (250g gar) mit Meerrettichsoße
- Rinderbäckchen in Barolo geschmort
- Rahmgeschnetzeltes vom Schweinefilet mit Champignons
- Medaillons vom Rinderfilet, Schweinefilet und Hähnchenfilet (250g roh) mit Sauce béarnaise, Schalottensauce
- Roastbeef warm rosa gebraten (250g roh) am Stück geliefert Sauce béarnaise
- Schweinefilet mit Kräuter-Senfkruste, Sauce béarnaise und Champignonrahmsauce
- Rinderroulade nach Hausfrauen Art
- Hirschbraten mit gefüllter Birne und Waldpilzsoße
- Wildschweinbraten mit gefüllter Birne und Waldpilzsoße
- Wildgulasch mit Waldpilzen gebackener Pfirsich mit Preiselbeeren
- Geräucherte Putenbrust (160g) mit Remouladensoße
- Hausgemachtes Sauerfleisch vom Nacken mit Remouladensoße
- Roastbeef kalt (160g) mit Remouladensoße

Komplett Gerichte


- Grünkohl satt mit Kochwurst, Backe, Kasseler, Senfsoße, Senf, Kartoffeln & süße Kartoffeln
- Roastbeef kalt und geräucherte Putenbrust Remouladensauce Bratkartoffeln Gurkensalat
- Roastbeef kalt Remouladensauce Bratkartoffeln Gurkensalat
- Geräucherte Putenbrust Remouladensauce Bratkartoffeln Gurkensalat
- Haxe gegrillt Schwarzbiersauce Sauerkraut Knödel und Kartoffeln
- Schweineschnitzel Wiener Art Champignonrahmsauce Erbsen-Möhren Bohnen und Bratkartoffeln
- Rinderroulade mit Rahmsauce Rotkohl Bohnen und Kartoffeln
- Graue Erbsen Zwiebelsauce Kochwurst Kasseler Schweinebacke Kartoffeln
- Gänsebraten für 4 Personen
  Sauce Rotkohl Rosenkohl Apfelkompott Kartoffeln und Klöße

Beilagen

- Gemüsebeilage
- Salzkartoffeln
- Kartoffelröstis
- Kroketten
- Bratkartoffeln 500 Gramm Rohgewicht
- Kartoffelgratin
- Rosmarinkartoffeln
- Chili- Knoblauchkartoffeln mit Rosmarin
- Gebratene Gnocchis mit Tomate Pesto und Parmesan
- Sauce béarnaise

Salate und Antipasti

- Gurkensalat
- Blattsalate in Himbeerdressing
- Tomatensalat mit Mozzarella und Pesto
- Kartoffelsalat mit Ei und Gurke 200g
- Nudelsalat mit Erbsen Mais und Kochschinken 200g
- Coleslaw Salat
- Porreesalat mit Käse und Apfel

Antipasti-Platte

- ein Klassiker bei jeder Veranstaltung

Tomate- Mozzarella, Oliven, gegrillte Zucchini, Aubergine und Paprika, gegrillte Champignons, Ciabatta   

Desserts

- kleine Portionen nett im Weckglas angerichtet
   Mindestbestellmenge 10 Gläser pro Sorte
                                          
- Schokoladenpudding mit Vanillesoße
- Rote Grütze mit Vanillesoße
- Panna Cotta auf Erdbeersoße
- Zitronenjoghurtcreme mit Himbeeren
- Tiramisu, Erdbeertiramisu
- Schokoladenmousse
- Crème brûlée
- Vanillequarkcreme mit Beerenfrüchten und Baiser
- Mascarponecreme mit Mango-Minzsoße