Unsere Büfetts

Finger-Food

ohne Messer und Gabel,
Mindestbestellmenge 10 Stück pro Sorte

Suchen Sie aus was Ihnen gefällt und stellen Sie zusammen


pro Stück 2,00 €:
2 Mini Frühlingsröllchen vegetarisch, 2 Datteln im Speckmantel, 2 Gemüse-Reis-Bällchen Asia vegan mit Chili Schmand, Tomaten-Basilikum-Crostini, 2 Mini Kartoffel-Taschen mit
Frischkäsefüllung und Tomate

pro Stück 2,50 €:
BBQ-Frikadellen am Spieß mit Cornichon, Roastbeefröllchen mit Waldorfsalat auf Roggenbrot, Beizlachs auf Kartoffelrösti, 2 Käsespieße mit Weintrauben, 2 gefüllte Champignons mit
Spinat und Parmesan im Ofen gebacken, 2 Spieße von Minitomaten mit Mozzarellakugeln und Basilikum, Schweinefilet mit Waldorfsalat auf Roggenbrot, 2 Parmaschinken mit Cantalupe Melone

pro Stück 3,00 €:
Lauch-Frischkäsequiche mit Speck auf Wunsch vegetarisch mit getrockneter Tomate, Gemüsespieß in Tempura gebacken, Matjestatar auf Schwarzbrot, 2 Hähnchenspieße mit Weintrauben,
Hähnchenbrustspieß in Tempura gebacken mit Ananas, Lachstatar mit Chilischmand auf Crostini, Wrap mit Parmaschinken, Wrap mit Lachs, Wrap mit Pestotomate und Mozzarella gefüllt, Wrap mit Ziegenkäse und Paprika, 2 Mini Sandwich mit Lachs und Chilischmand gefüllt

pro Stück 3,50 €:
Mini Hamburger, Raucherlachs- Burger, Garnelencocktail im Weckglas, Marinierter Thunfisch auf Crostini mit Avocado-Mango-Salsa, Garnelencocktail im Weckglas

Bratkartoffel-Spaß-Büffett

-der Klassiker

Blattsalate in Balsamicodressing, Gurkensalat, Salat von Strauchtomaten, Brot und Kräuterdip, Matjesfilet mit Hausfrauensoße, Roastbeef kalt rosa gebraten mit Remouladensoße, gebratenes Fischfilet auf Grillgemüse, Puten- medaillons mit Tomate und Käse überbacken, Spanferkel oder Schweinekrustenbraten, Schwarzbiersoße, Bratkartoffeln, Rote Grütze mit Vanillesoße

ab 10 Personen 24,50 €
ab 20 Personen 22,00 €

Pasta-Büffett

- Nudeln Sie mal!

Hackfleischlasagne, Penne mit Garnelen Zucchini Paprika und Kirschtomaten in Basilikumpesto, Tortellini in Schinken- Sahnesauce, Tomate-Mozzarellasalat, Bunter Salat mit Himbeerdressing

ab 15 Personen 18,90 €
ab 20 Personen 17,90 €

Business-Büfett

- schnelles Handling, wenig Platzbedarf, Essen ohne
  viel Zeitaufwand,ohne Schweinefleisch,
  leicht verdaulich.

Antipasti von Paprika, Zucchini, gegrillte Champignons, Tomate mit Mozzarella, Blattsalate mit gerösteten Nüssen, Kräuter- dressing, Bruschettabrot, Warm: Hähnchenbrust in Tomaten- sugo geschmort, Lachsfilet mit Pestosoße, Rosmarinkartoffeln, Gemüsereis, Panna Cotta mit Erdbeersoße

ab 10 Personen 22,50 €
ab 20 Personen 20,50 €

Italienisches Büffett

- herrlich mediterran

Bruschetta, Parmaschinken-Cantalupe-Melone, Antipasti von: Champignons, Paprika, Zucchini, Oliven, Tomate mit Büffel- mozzarella, mariniertes Thunfischfilet mit Avocado-Mango-
Salsa, Blattsalate mit Parmesanspänen und Cherry-Tomaten, hausgebeizter Lachs mit Senf-Dillsoße, Kräutercreme, Brot- auswahl, Hähnchenbrust in Tomatensugo, Datteln im Speck- mantel, Schweinefilet im Pancettamantel gebraten, Rosmarin- kartoffeln, Panna Cotta mit Erdbeersoße, Limoncello- Mascarponecreme mit Mango

ab 15 Personen 33,80 €
ab 20 Personen 31,80 €

See-und Land harmonisch vereint

See und Land harmonisch vereint
 
        Klassiker aus Schleswig-Holstein

Gurkensalat mit Dill, Tomatensalat mit Zwiebeln, bunter Gemüsesalat mit Schmand, gefüllte Eier, kleine BBQ- Frikadellen hausgemacht, Roastbeef kalt mit Senfremoulade, zartes Matjesfilet mit Hausfrauensoße, Räucherlachs und geräuchertes Forellenfilet mit Senf-Honig-Dillsoße, Käse- auswahl vom Hof Dannwisch mit Weintrauben, Brotauswahl und Kräutercreme, marinierte Lammhüftsteaks, Hähnchen- brustfilet und Schweinefilet, Zwiebel-Champignongemüse, Sc. Bearnaise, Gemüseauswahl der Saison, Bratkartoffeln und Kartoffelgratin, Zitronencreme mit Himbeeren, Rote Grütze mit Vanillesoße

ab 15 Personen 33,80 €
ab 20 Personen 31,80 €

Büffett wie bei Mutti

-norddeutsche Küche wie zuhause

Tafelspitzbrühe mit Gemüseeinlage und Fleischklößchen, Kopfsalat in Mandarinen-Schmanddressing, Gurkensalat, Roter
Matjessalat, Dorschfilet gebraten mit Senfsoße, Tafelspitz mit Meerrettichsoße, Petersilienkarotten, Bohnen, Kartoffeln, Brat- kartoffeln, Brotauswahl, Faßbutter
Schneegestöber: Quarkcreme mit Beerenfrüchten und Baiser

ab 15 Personen 28.00 €
ab 20 Personen 26.00 €