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Geschrieben von Super User

Selbstgemachtes zum „Mit-nach-Hause-nehmen“


Kommen Sie doch mal in unseren "Laden". Täglich von 9:00 bis 15:00 Uhr.



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Es steht alles schon bereit? Ja, in unserem großen Kühlschrank können Sie herzhaftes aus unserer Küche auch mal für schnell mitnehmen. Oder stöbern Sie mal in unseren Marmeladenregalen.

Jetzt ist es wieder soweit und wir können uns an gemütlichen Nachmittagen mit einer Tasse Tee, Kaffee und selbstgebackenen Keksen verwöhnen. Sie sind noch nicht dazu gekommen, selbst welche zu backen? Kein Problem: Haferflockenkekse, Schmalznüsse, Schokoladencookies und mehr finden Sie bei uns im Regal.

Und falls Sie mal nicht wissen, was Sie einem lieben Menschen schenken sollen: ein Präsentkorb mit vielen leckeren Sachen packen wir Ihnen gern.

Wir freuen uns auf Sie




Unser kleiner Laden

Herzhaftes im Glas

Rindergulasch vom Hackelshörner Rind
770 ml14,69 €
Rinderroulade vom Hackelshörner Rind (2 Stück)
770 ml14,99 €
Wildgulasch mit Preiselbeersoße
770 ml14,96 €
Grünkohl
770 ml10,89 €
Sauerfleisch von gepökeltem Schweinenacken
400 ml8,99 €




Erbsensuppe
770 ml9,29 €
Currysuppe mit Hähnchenbrustfilet
770 ml9,89 €
Currysuppe vegan
700 ml9,89 €
Soljanka
700 ml9,89 €
Spargelsuppe
700 ml9,89 €
Gulaschsuppe
700 ml9,89 €
Porresuppe Hack
700 ml9,39 €
Chili Con Carne
700 ml9,89 €
Chili sin Carne
700 ml9,89 €
gekühlt bei +7 Grad haltbar
plus 1,00 € Pfand für das Glas

SüßesVersüßen Sie sich diese Zeiten

Lust auf Obst und Süßes?

Orangengelee
180 ml3,49 €
Beerengelee
180 ml3,49 €
Erdbeermarmelade
180 ml3,49 €
Holunderblütengelee
180 ml3,49 €
Apfelmus aus Horster Äpfeln
400 ml3,29 €
Beerensaft
250 ml2,99 €
Erdbeer-Rhabarber-Marmelade
180 ml3,49 €

 

Müslikekse (glutenfrei)
100 g3,19 €
Spritzgebäck
100 g2,59 €
Schoko Cookies
100 g2,59 €
Zitronenplätzchen
100 g3,19 €
Haferflockenkekse
100 g2,39 €
Vanillekipferl
100 g2,59 €

Nähere Informationen zu Cookies

Geschrieben von Super User

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Nachfolgend beschreiben wir in unserer Cookie-Richtlinie, was für Cookies wir nutzen und wie Sie Cookies verwalten können.

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  2. Welche Cookies setzen wir ein? 
  3. Wie können Sie Cookies verwalten? 
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    und wie Sie uns kontaktieren können. 

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Auf www.rechtsanwalt-dirk-petsersen.de benutzen wir Cookies für viele Dinge, die wir ausführlich unten erklären, wie zum Beispiel:

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per E-Mail Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

oder per Post

Gnewuch´s Catering & Partyservice GmbH
Elmshorner Str. 14
25358 Horst

Datenschutz

Geschrieben von Super User

Datenschutzerklärung

1. Datenschutz auf einen Blick

Allgemeine Hinweise

Die folgenden Hinweise geben einen einfachen Überblick darüber, was mit Ihren personenbezogenen Daten passiert, wenn Sie unsere Website besuchen. Personenbezogene Daten sind alle Daten, mit denen Sie persönlich identifiziert werden können. Ausführliche Informationen zum Thema Datenschutz entnehmen Sie unserer unter diesem Text aufgeführten Datenschutzerklärung.

Datenerfassung auf unserer Website

Wer ist verantwortlich für die Datenerfassung auf dieser Website?

Die Datenverarbeitung auf dieser Website erfolgt durch den Websitebetreiber. Dessen Kontaktdaten können Sie dem Impressum dieser Website entnehmen.

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Ihre Daten werden zum einen dadurch erhoben, dass Sie uns diese mitteilen. Hierbei kann es sich z.B. um Daten handeln, die Sie in ein Kontaktformular eingeben.

Andere Daten werden automatisch beim Besuch der Website durch unsere IT-Systeme erfasst. Das sind vor allem technische Daten (z.B. Internetbrowser, Betriebssystem oder Uhrzeit des Seitenaufrufs). Die Erfassung dieser Daten erfolgt automatisch, sobald Sie unsere Website betreten.

Wofür nutzen wir Ihre Daten?

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Welche Rechte haben Sie bezüglich Ihrer Daten?

Sie haben jederzeit das Recht unentgeltlich Auskunft über Herkunft, Empfänger und Zweck Ihrer gespeicherten personenbezogenen Daten zu erhalten. Sie haben außerdem ein Recht, die Berichtigung, Sperrung oder Löschung dieser Daten zu verlangen. Hierzu sowie zu weiteren Fragen zum Thema Datenschutz können Sie sich jederzeit unter der im Impressum angegebenen Adresse an uns wenden. Des Weiteren steht Ihnen ein Beschwerderecht bei der zuständigen Aufsichtsbehörde zu.

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Sie können dieser Analyse widersprechen. Über die Widerspruchsmöglichkeiten werden wir Sie in dieser Datenschutzerklärung informieren.

2. Allgemeine Hinweise und Pflichtinformationen

Datenschutz

Die Betreiber dieser Seiten nehmen den Schutz Ihrer persönlichen Daten sehr ernst. Wir behandeln Ihre personenbezogenen Daten vertraulich und entsprechend der gesetzlichen Datenschutzvorschriften sowie dieser Datenschutzerklärung.

Wenn Sie diese Website benutzen, werden verschiedene personenbezogene Daten erhoben. Personenbezogene Daten sind Daten, mit denen Sie persönlich identifiziert werden können. Die vorliegende Datenschutzerklärung erläutert, welche Daten wir erheben und wofür wir sie nutzen. Sie erläutert auch, wie und zu welchem Zweck das geschieht.

Wir weisen darauf hin, dass die Datenübertragung im Internet (z.B. bei der Kommunikation per E-Mail) Sicherheitslücken aufweisen kann. Ein lückenloser Schutz der Daten vor dem Zugriff durch Dritte ist nicht möglich.

Hinweis zur verantwortlichen Stelle

Die verantwortliche Stelle für die Datenverarbeitung auf dieser Website ist:

Catering & Partyservice GmbH
Joachim Gnewuch
Elmshorner Str. 14
25358 Horst

Telefon: 04126 - 2206
E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

Verantwortliche Stelle ist die natürliche oder juristische Person, die allein oder gemeinsam mit anderen über die Zwecke und Mittel der Verarbeitung von personenbezogenen Daten (z.B. Namen, E-Mail-Adressen o. Ä.) entscheidet.

Widerruf Ihrer Einwilligung zur Datenverarbeitung

Viele Datenverarbeitungsvorgänge sind nur mit Ihrer ausdrücklichen Einwilligung möglich. Sie können eine bereits erteilte Einwilligung jederzeit widerrufen. Dazu reicht eine formlose Mitteilung per E-Mail an uns. Die Rechtmäßigkeit der bis zum Widerruf erfolgten Datenverarbeitung bleibt vom Widerruf unberührt.

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Auskunft, Sperrung, Löschung

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3. Datenerfassung auf unserer Website

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4. Plugins und Tools

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Impressum

Geschrieben von Super User

Impressum

Angaben gemäß § 5 TMG:

Gnewuch´s Catering & Partyservice GmbH

Wiesengrund 18a
25358 Horst

Postadresse:
Elmshorner Str. 14
25358 Horst


Geschäftsführer:
Joachim Gnewuch

Vertreten durch:

Geschäftsführer
Joachim Gnewuch

Kontakt:

Telefon: 04126 - 2206
Telefax: 04126 - 2317
E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

Registereintrag:

Eintragung im Handelsregister.
Registergericht:Amtsgericht Pinneberg
Registernummer: HRB 1207 IZ

Umsatzsteuer:

Umsatzsteuer-Identifikationsnummer gemäß §27 a Umsatzsteuergesetz:
DE159987061

Angaben zur Berufshaftpflichtversicherung

Name und Sitz des Versicherers:
Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gaststätten
Tiergartenstraße 109-111
30559 Hannover

Geltungsraum der Versicherung: Deutschland

Verantwortlich für den Inhalt nach § 55 Abs. 2 RStV:

Kristina Wätzel
Horstheider Weg 15
25358 Horst

Christian Krauß
Saarbrücker Str. 29
66265 Heusweiler

Jana Hedrich
Breitenfelder Str. 28
20251 Hamburg

Streitschlichtung

Die Europäische Kommission stellt eine Plattform zur Online-Streitbeilegung (OS) bereit: https://ec.europa.eu/consumers/odr.
Unsere E-Mail-Adresse finden Sie oben im Impressum.

Wir sind nicht bereit oder verpflichtet, an Streitbeilegungsverfahren vor einer Verbraucherschlichtungsstelle teilzunehmen.

Mittagstisch Mai und Juni 2023

Geschrieben von Super User

Wir servieren Ihnen wieder leckeren Mittagstisch!
Lassen Sie sich wöchentlich wechselnde Gerichte zum Mitnehmen schmecken –

Den Mittagstisch können Sie Montag–Sonntag zwischen 12 und 13 Uhr abholen. Bestellt wird ganz einfach per Telefon bis 10 Uhr.
Und damit Sie immer bestens informiert sind, liegen die Mittagstisch-Pläne zur Abholung bei uns im Haus bereit und sind natürlich auch hier auf unserer Website zu finden.

Tel: 04126 2206


BITTE bis 10 Uhr morgens bestellen, gerne auch per E-Mail an Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

Preis pro Portion: 8,50 Euro inkl. Dessert und Mittwochs zum Suppentag 7,00 Euro mit Dessert

Innerhalb von Horst liefern wir Ihnen Ihr Mittagessen direkt nach Hause! Die zusätzlichen Lieferkosten betragen hierfür pro Haushalt: 2,50€

Hier klicken für PDF ZUM AUSDRUCKEN 


Mai 2023


1 Mo Schweinefilet Geschnetzeltes Möhrengemüse Rösti
2 Di Kalter Braten Remoulade Bratkartoffeln Möhrensalat
3 Mi Spargelcremesuppe Kartoffelwürfel Fleischklößchen
4 Do Pellkartoffeln Kräuterquark Grillgemüse
5 Fr Matjes Hausfrauensauce Bohnen Bratkartoffeln
6 Sa  Chili Con carne und Reis
7 So Kasselernacken Rahm-Schwarzwurzeln Kartoffeln
8 Mo Tortellini-Gemüseauflauf Bechamelsauce Käse überbacken
9 Di Bratwurst Erbsen Möhren a la creme und Kartoffelpüree
10 Mi Tomatencremesuppe mit Gnoccis und Fleischklößchen
11 Do Gemüsecurry mit Reis 
12 Fr Pannfisch mit Senfsauce Kartoffeln und Gurkensalat
13 Sa  Bauernfrühstück Schinkenwürfel Gewürzgurke
14 So Wilrahmgulasch Rotkohl Spätzle
15 Mo Kartoffel-Spargelauflauf mit Kochschinken
16 Di Frikadelle mit Rahmsauce Blumenkohl und Kartoffelecken
17 Mi Frische Suppe mit Reis und Fleischeinlage
18 Do Mini Haxe Rahmsauerkraut  Klöße
19 Fr Backfisch mit Kartoffelsalat
20 Sa  Gulaschsuppe Baguette
21 So Schweineschulterbraten Apfel-Thymiansauce Spitzkohl Kartoffeln
22 Mo Nudel-Gemüseauflauf mit Mettwurstwürfel 
23 Di Gefüllte Paprika Champignonrahmsauce Kartoffelgratin
24 Mi Kartoffelcremesuppe mit Würstchenscheiben
25 Do Eier in weißer Sauce mit Gemüsereis 
26 Fr Fischfilet Bordelaise Kräutersauce, Kartoffeln Tomatensalat
27 Sa  Lammgulasch Wirsing  Klöße
28 So Ochsenbraten Bratensauce Bohnen und Kartoffeln 
29 Mo Spargel a la creme Kochschinkenwürfel Kartoffeln
30 Di Schichtkohl mit Hackfleisch Bechamelsauce und Kartoffeln
31 Mi Linsensuppe mit Kartoffelwürfel und Fleischeinlage 

Auswahlessen für die Woche

01. Mai 07. Mai Putengeschnetzeltes Currysauce Broccoli Reis
08. Mai 14. Mai Nackensteak mit Kräuterbutter Bohnen und Bratkartoffeln
15. Mai 21. Mai Schnitzel Champignonrahmsauce Pommes und Salat
22. Mai 28. Mai Hähnchenbrust im Baconmantel Möhren und Gratinkartoffeln

Juni 2023

1 Do Gemüsefrikadelle Pellkartoffeln und Kräuterquark
2 Fr Matjes Hausfrauensauce Bohnen und Bratkartoffeln
3 Sa Würstchengulasch Nudeln
4 So Dicke Rippe Backobstsauce Rotkohl Kartoffeln
5 Mo Käsespätzle Röstzwiebeln und Tomatensalat
6 Di Sauerfleisch Remoulade Bratkartoffeln Gurkenhappen
7 Mi Spargelcremesuppe Kartoffelwürfel Fleischklößchen
8 Do Kartoffel-Gemüseomlette Tomatensauce
9 Fr Räucher Makrele mit Pellkartoffeln und Sourcreme dazu gemischter Salat
10 Sa Eierfrikkassee Reis
11 So Sauerbraten braune Sauce Blumenkohl Kartoffeln 
12 Mo Kartoffelauflauf mit Möhren und  Porree dazu Hackbällchen
13 Di Hähnchen-Currygeschnetzeltes mit Leipziger Allerlei Reis 
14 Mi Broccolicremesuppe Kartoffelwürfel Cabanossischeiben
15 Do Kartoffeltaschen Frischkäsefüllung Tomatensauce Gemüsereis
16 Fr Paniertes Fischfilet Petersiliensauce Kohlrabigemüse Kartoffeln
17 Sa Cevapcici Schaschliksauce Kartoffelecken
18 So Kräuternackenbraten Rahmsauce Wirsing Kartoffeln
19 Mo Spinatauflauf mit Ei und Toast
20 Di Schnitzel Wiener Art Erbsen und Möhren a la creme Kartoffeln
21 Mi Gemüsecremesuppe Kartoffelwürfel Fleischeinlage
22 Do Kartoffelpuffer Rahmchampignons und Möhrensalat
23 Fr Fischstäbchen Balkangemüse a la creme  Kartoffelpüree
24 Sa Bratkartoffel Würstchen-Pfanne mit Gemüse
25 So Putenrollbraten Rosmarinsauce Spargel-Erbsen und Kartoffelgratin
26 Mo Gemüse-Lasagne mit Fleischwurstwürfel 
27 Di Königsberger Klopse mit Bohnen und Kartoffeln
28 Mi Erbseneintopf mit Minze
29 Do Rinderleberragout Zwiebelsauce Balkangemüse Kartoffelpüree
30 Fr Schollenfilet Kartoffelsalat Rote Beete Salat


Auswahlessen für die Woche

29. Mai 04. Jun Mariniertes Putensteak Kräuterbutter Wachsbohnen Bratkartoffeln
05. Jun 11. Jun Fleischkäse Spiegelei Erbsenpüree
12. Jun 18. Jun Geräucherte Pute Pellkartoffeln Sourcreme und Salat
19. Jun 25. Jun Schupfnudelpfanne Grillgemüse Hackfleisch
26. Jun 02. Jul Gebackener Camenbert Preiselbeeren Baguette und Salat





Die Mahlzeiten werden bei uns im Betrieb gekocht und unter Einhaltung strenger Hygienevorschriften verpackt. Wir liefern zwischen 12 und 14 Uhr zu Ihnen nach Hause, die genaue Uhrzeit hängt von der Liefertour ab. Wahlweise können Sie Ihre Mahlzeiten selbstverständlich auch bei uns in der Elmshorner Straße 14 abholen.

 

Winter

Büfett Winter

Preis pro Person
Wildragout „ St. Hubertus“
Cassisrahmsoße Apfelrotkohl hausgemachte Spätzle

Saftiger Schinkenbraten mit Feigensenfkruste, Rahmspitzkohl, hausgemachte Spätzle

Kalt
Paprika und Zucchini mit frischen Kräutern in Olivenöl gebraten, Blattsalate in Himbeerdressing mit Croutons und gerösteten Kürbiskernen, Käseauswahl mit Früchten, Brotauswahl und Butter, Hausgebeizter Lachs auf Gurkencarpaccio mit Senf- Honig- Dillsoße, Kleine Frikadellen mit rotem Chilidip

Dessert
Schokoladenmoussee mit Vanillesoße, Kaffee Panna cotta mit Gewürzkirschen
 € 19,80
Ab 10 Personen  
   

saisonale Suppe

 
Steckrübensuppe mit Garnelen  €  3,50
Kürbiscremesuppe mit Kokosmilch kleine Gemüsewürfel und geröstete Nüsse  €  3,50
   

saisonale Desserts

 
Nougat- Marzipan- Moussee mit Orangenfilets in Grand Manier  € 4,90
Granatapfel- Quarkmousse Papayaragout  € 4,90
   

Gegrillte Schweinshaxe Biersauce

 
Sauerkraut Kartoffelklöße Salzkartoffeln  € 15,70
Ab 10 Personen  
   

Grünkohl Senfsauce Senf

 
Kasseler Kochwurst Schweinebacke Salzkartoffeln süße Kartoffeln  € 14,90
Ab 10 Personen  
   
   

Hirsch-und Wildschweinbraten

 
Preiselbeerbirne Pfifferlingsrahmsauce Rotkohl Rosenkohl Hausgemachte Spätzle Salzkartoffeln  € 19,70
Ab 10 Personen  
   

Andere Wildgerichte auf Anfrage

 
   
   
   
   




Schmackhafter Genuss für Sie und Ihre Gäste__stellen Sie selbst zusammen__

Geschrieben von Super User






Hier können Sie sehen, was wir Ihnen Köstliches zu bieten haben. Aktuell ganz hoch im Kurs:
Unsere Food Boxen! Mit schmackhaften Spezialitäten in der Box in verschiedenen Varianten, da ist für jeden etwas dabei! Perfekt auch zum Mitnehmen und natürlich coronakonform verpackt. Buffets und Catering müssen mindestens eine Woche im Voraus reserviert werden.

Außerdem dürfen Sie sich unsere Klassiker nicht entgehen lassen. Unsere beliebten Schnittchen sowie verschiedene Suppen, Eintöpfe und schmackhafte herzhafte Speisen dürfen selbstverständlich nicht fehlen. Salate, Antipasti und leckere Desserts warten hier ebenfalls auf Sie. Genießen Sie unsere leckeren Gerichte ab einer Bestellung von 10 Personen.

Bitte mindestens eine Woche im Voraus reservieren

Food Boxen

Variante 1

- Obstspiess
- Lauchquiche mit Crème Fraiche und Cherrytomaten
- Käsespiess mit Weintrauben
- Hähnchenspiess mit Ananas
- Roastbeef Sandwich mit gurke Tomate und Ei

 
Variante 2 – vegetarisch

- Blätterteigschnecke mit Spinat-Schafskäse Füllung
- Käsespiess mit Weintrauben
- Gemüsespiess mit Tortellini
- Wrap mit Tomate-Mozzarella und Pesto
- Crostini mit Avocadocreme und gegrillte Paprika
- Lauchquiche mit Crème fraîche und Cherrytomaten

 

 Variante 3

- Zucchiniröllchen mit Cous Cous gefüllt
- Hackpops mit Cornichons am Spiess
- Mini-Hähnchenschnitzel
- Brie-Käse mit Feigensenf auf Schwarzbrot
- Blätterteigschnecke mit Räucherlachs Crème fraîche und Senf-Honig-Dillsauce
- Roastbeef Sandwich mit Gurke, Tomate und Ei




Suppen

- Curry- Kokossuppe mit Geflügelstreifen, und Zucchinistreifen
- Italienische Gemüsesuppe mit gebratenen Gnoccis mit Pesto und Parmesan und Crème fraîche
- Tomatencremesuppe mit Gemüsewürfel kleine Mozzarellakugeln und Fleischklößen
- Spargelcremesuppe mit Fleischklößchen
- Kürbis-Orangensuppe mit Kokosmilch Ingwer Zucchini und Möhren  - vegetarisch – vegan
- Karotten- Orangensuppe mit Bleichsellerie, Paprika und Fenchel- vegetarisch-


 

Eintöpfe


- Erbsensuppe mit Würstchenscheiben
- Porreesuppe mit Hackfleisch
- Gulaschsuppe mit viel Einlage
- Holsteiner Kartoffelsuppe Würstchenscheiben
- Chili con Carne
- Chili sin Carne
- Soljanka 
 
Saisonale Suppen und Eintöpfe empfehlen wir gerne



Schnittchen

ab 10 Personen je Kategorie
Brotsorten: Schwarzbrot, Roggenbrot, Roggenmischbrot 

Schnittchen 1

Belegt mit Mettwurst, geräucherte Putenbrust, Zwiebelmett, Käsevariationen, Ei und Matjes

Schnittchen 2

Belegt mit Roastbeef kalt, Fleischsalat, Räucherlachs mit Senf-Honig-Dillsoße, Katenschinken mit Melone, Räucherforelle mit Strauchtomate und Sahnemeerrettich, Käsevariationen

Schnittchen 3

Belegt mit Entenbrust auf Waldorfsalat, hausgebeizter Lachs mit Senf- Dillsoße, Roastbeef kalt auf Waldorfsalat, Schweinefilet auf Farmersalat, Nordseekrabbensalat, erlesener Käse 




Finger-Food-Büffet

Auf Wunsch machen wir auch ein vegetarisches Büfett.
Sie können sich auch ein individuelles Büfett zusammenstellen 


Variante 1 - vegetarisch

Mini Frühlingsröllchen vegetarisch, Tomaten-Basilikum-Crostini, Mini Kartoffel-Taschen mit Frischkäsefüllung und Tomate, Lauch-Frischkäsekuchen mit Cherrytomaten, Crostini mit Grillpaprika und Avocadocreme, Blätterteigschnecke mit Spinat und Schafskäse gefüllt, Laugengebäck -Kräuterdip 

Variante 2

Hack Pops mit Schnittlauchdip, Roastbeef kalt mit Waldorfsalat auf Roggenbrot, Beizlachs auf Crostini, Käsespieße mit Weintrauben, Parmaschinken mit Cantaloupe Melone, Scampis am Spieß mit Aioli, kleine Pizzabrötchen 


Variante 3

Kräuterfrischkäse auf Schwarzbrot mit Cherrytomaten, Hähnchenbrustspieß in Tempura gebacken mit Ananas, Mini Cheeseburger, Blätterteig- Lachsschnecken, Mini Schnitzel mit Barbecuesoße, Datteln im Speckmantel, Ciabatta Brot mit Kräuterdip 


Variante 4

Geflügelcocktail mit Avocado und Mango, Bruscetta mit Krabben, Matjestatar Lord Nelson auf Schwarzbrot, Blauschimmelkäse mit Birne auf Graubrot und Feigensenf, Roastbeef Sandwich mit Gurke Ei und Tomate, Mini Gemüsestrudel, kleine Pizzabrötchen mit Schafskäsedip 


Bratkartoffel-Spaß-Büfett 1

Bunter Salat mit Mais, Kidneybohnen und Melone in Himbeerdressing, Gurkensalat, Salat von Strauchtomaten mit Mozzarella, Brot und Kräuterdip, Geräucherte Putenbrust mit Remouladensoße, Räucherlachs auf Crostini mit Sahnemeerettich 

Hacksteak im Baconmantel, Burgunderschinken Bratensoße und Schmandsauerkraut, Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln 

Rote Grütze mit Vanillesoße 

Bratkartoffel-Spaß-Büfett 2

Bunter Salat mit Schafskäse und Melone, Porree-Apfelsalat mit Käse in Schmanddressing, Bruscetta von Tomate-Mozzarella, Matjes mit Hausfrauensoße, Roastbeef kalt, rosa gebraten mit Remouladensoße, Sauerfleisch vom Schweinenacken, gefüllte Eier, Käsewürfel und Weintrauben, Brotauswahl mit Schafskäsedip und Kräuterdip 

Lachsfilet auf Grillgemüse, kleine Schnitzel Wiener Art, Speckbohnen, Champignonsoße, Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln 

Zitronencreme mit Himbeeren 

 

Italienisches Büffet 1

Ruccolasalat mit Cherrytomaten, Rinder Carpaccio mit Parmesanspäne, Beizlachs auf Crostini, Mini Pizza Brötchen mit Aioli 

Saltimbocca vom Schweinefilet mit Schinken und Salbei, Knoblauchspaghetti mit Scampi, mediterranes Pfannengemüse, Rosmarinkartoffeln 

Mascarponecreme mit Beerenfrüchten 


Italienisches Büffet 2

Bruscetta, Parmaschinken-Cantalupe-Melone, Vitello Tonnato, Antipasti von: Champignons, 

Paprika, Zucchini, Oliven, Aubergine, Tomate mit Büffel- Mozzarella, mariniertes Thunfischfilet auf Gemüsesalat, Blattsalate mit Parmesanspänen und Feta, hausgebeizter Lachs mit Senf-Dillsoße, Ciabatta mit Tomaten-Olivencreme 

Hähnchenbrustfilet mit Basilikum-Mozzarellakruste, Datteln im Speck- 

Mantel, Ofengemüse, Rinderfilet mit gebratenen Champignons, Rosmarin- Kartoffeln, 

Panna Cotta mit Erdbeersoße, Tiramisu 

 

See und Land harmonisch vereint

Gurkensalat mit Dill, Tomatensalat mit roten Zwiebeln, Möhren-Apfelsalat, gefüllte Eier, kleine BBQ- Frikadellen, Roastbeef kalt mit Remouladensoße, zartes Matjesfilet mit Hausfrauensoße, 

Räucherlachs und geräuchertes Forellenfilet mit Senf-Honig-Dillsoße, Käse- Auswahl vom Brett mit 

Obst, Brotauswahl und Kräutercreme 

Pannfisch-Seelachsfilet gebraten mit Senfsoße, Hähnchen- Brustfilet und Schweinefilet, Zwiebel-Champignongemüse, Sc. Bearnaise, Speckbohnen, Butter- Möhren, Bratkartoffeln und Kartoffelgratin 

Zitronenjoghurtcreme mit Himbeeren, Rote Grütze mit Vanillesoße 

 


Unsere Grillbuffets

Grillen zu Hause, wir breiten alles vor, Sie heizen Ihren Grill an, binden sich Ihre Schürze um und los geht’s! 

 

Grillbüfett 1

Putensteaks mit Currymarinade, Schinkenbratwurst, Thyringer Bratwurst, Rindfleischfrikadellen mit Schafskäse, marinierte Nackensteaks, Seelachsfilet mit Dill- Senfmarinade 

Zur Wahl 3 Beilagen, Partysonne, Meterbrot und Kräuterquark 


Grillbüfett 2

Lammlachs mit Knoblauch und Rosmarin, Hühnerbrust mit Limette Chili und Basilikum mariniert, Schweinefilet im Baconmantel, kleine Rumpsteaks, Lachsfilet mit Pesto Limette und Sesam 

Zur Wahl 3 Beilagen, Partysonne, Meterbrot und Kräuterquark 


Kalte Beilagen

Tomatensalat mit Mozzarella und Basilikum, Gurkensalat, Porreesalat mit Apfel und Käse in Schmanddressing, Blattsalate mit Himbeerdressing und Melone, Cous-Cous Salat, Cole-Slaw Salat, Krautsalat, Mediterraner Nudelsalat mit Cherrytomaten und Ruccola, Nudelsalat klassisch, Hamburger Speckkartoffelsalat mit Gurke, Kartoffelsalat klassisch 

 

Warme Beilagen

Grillgemüse, gefüllte Champignons mit Spinat und Parmesan, Rosmarinkartoffeln, Chili-Knoblauch Kartoffeln, kleine Pellkartoffeln mit Mojo Verde, Süßkartoffeltaler vom Grill, gegrillter Schafskäse, Champignons in Knoblauchsoße 

 

Dips

Aioli, Schafskäsecreme mit Tomate und Olive, Kräuterbutter 




Fleisch & Co ab 10 Personen

- Kräuternackenbraten (250g gar) mit Rahmsoße
- Burgunderschinken (250g gar) mit Rahmsoße
- Burgunderschinken (100g gar) mit Brötchen und Schmorzwiebeln
- Schnitzel (250g gar) “Wiener Art“ mit Rahmsoße
- Putenschnitzel (250g gar) “Wiener Art“ mit Rahmsoße
- Spanferkel (250g gar) mit Rahmsoße ab 20 Personen
- Rundstück warm - Rinder- und Schweinebraten in Rahmsoße mit Kastenweißbrot
- Tafelspitz (250g gar) mit Meerrettichsoße
- Rinderbäckchen in Barolo geschmort ab 15 Personen
- Rahmgeschnetzeltes vom Schweinefilet mit Champignons
- Medaillons vom Rinderfilet, Schweinefilet und Hähnchenfilet (250g roh) mit Soße béarnaise, Schalottensoße
- Roastbeef warm rosa gebraten (250g roh) am Stück geliefert Schalottensoße
- Schweinefilet mit Kräuter-Senfkruste, Soße béarnaise
- Rinderroulade nach Hausfrauen Art
- Hirschbraten mit Waldpilzsoße
- Wildschweinbraten mit Waldpilzsoße
- Hirschgulasch mit Waldpilzen
- Geräucherte Putenbrust (160g) mit Remouladensoße
- Hausgemachtes Sauerfleisch vom Nacken mit Remouladensoße
- Roastbeef kalt (160g) mit Remouladensoße





Komplette Gerichte

Vegetarische und vegane Hauptgerichte 
kochen wir ebenfalls gerne für Sie 

- Grünkohl satt mit Kochwurst, Backe, Kasseler, Senfsoße, Senf, Kartoffeln & süße Kartoffeln
- Roastbeef kalt und geräucherte Putenbrust Remouladensauce Bratkartoffeln Gurkensalat
- Roastbeef kalt Remouladensauce Bratkartoffeln Gurkensalat
- Geräucherte Putenbrust Remouladensauce Bratkartoffeln Gurkensalat
- Haxe gegrillt Schwarzbiersauce Sauerkraut Knödel und Kartoffeln
- Schweineschnitzel Wiener Art Champignonrahmsauce Erbsen-Möhren Bohnen und Bratkartoffeln
- Rinderroulade mit Rahmsauce Rotkohl Bohnen und Kartoffeln
- Graue Erbsen Zwiebelsauce Kochwurst Kasseler Schweinebacke Kartoffeln
- Gänsebraten für 4 Personen - Sauce Rotkohl Rosenkohl Apfelkompott Kartoffeln und Klöße


Beilagen

- Gemüsebeilage
- Grillgemüse 

- Salzkartoffeln
- Kartoffelröstis
- Kroketten
- Bratkartoffeln 500 Gramm Rohgewicht
- Kartoffelgratin
- Rosmarinkartoffeln
- Gebratene Gnocchis mit Tomate Pesto und Parmesan
- Sauce béarnaise


Salate und Antipasti

- Gurkensalat
- Blattsalate in Himbeerdressing
- Tomatensalat mit Mozzarella und Pesto
- Kartoffelsalat mit Ei und Gurke 200g
- Nudelsalat mit Erbsen Mais und Kochschinken 200g
- Coleslaw Salat
- Porreesalat mit Käse und Apfel


Antipasti-Platte

- ein Klassiker bei jeder Veranstaltung

Tomate- Mozzarella, Oliven, gegrillte Zucchini, Aubergine und Paprika, gegrillte Champignons, Ciabatta   



Desserts

kleine Portionen nett im Weckglas angerichtet - Mindestbestellmenge 10 Gläser pro Sorte 
Kuchen und Torten gerne auf Anfrage 

                                          
- Schokoladenpudding mit Vanillesoße
- Rote Grütze mit Vanillesoße
- Panna Cotta auf Erdbeersoße
- Zitronenjoghurtcreme mit Himbeeren
- Tiramisu, Erdbeertiramisu (saisonal)
- Schokoladenmousse Vanillesoße
- Vanillequarkcreme mit Beerenfrüchten und Baiser
- Mascarponecreme mit Mango-Minzsoße

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